این کافه به صورت زنجیره ای است که فعالیتش را در سال 2002 آغاز کرد. کافه استول در حال حاضر، شعبات زیادی در سن پترزبورگ و شهرهای دیگر دارد.
راز موفقیت این ترکیب فضای جذاب مدرن با معماری قرن نوزدهم روسیه است.
پذیرایی این کافه شامل انواع قهوه، انواع کیک پای روسی و کیکهای تازه است.
